Ceci est un article en guise de réponse à toutes les questions que je me suis posée depuis sur ce fameux breuvage made in Mada.

Laza me pardonnera surtout d’avoir piqué cet article chez lui…

Ranomafana, Ambodivoara, Galeoka, Gilimidro… autant de mots pour désigner ce “produit du terroir” qu’est le Toaka Gasy. Ce rhum artisanal fabriqué dans la “clandestinité apparente”.

Précieux breuvage qu’on offre sans limites aux ancêtres afin de les encourager à mieux protéger les vivants. Mais les vivants en boivent surtout pour se donner du courage face aux difficultés de la vie; ou plutôt pour se donner l’impression que la vie est belle. La production de Galéoka n’est pas reglementée, par conséquent, le taux d’alcool par litre n’est jamais mesuré. Cela peut varier entre 60°et 80°, voire plus.

Malheuresement, des dizaines de décès à cause du Toaka Gasy sont à déplorer quotidiennement dans notre pays. Cette boisson est illégale, mais bizarrement présente lors des cérémonies très officielles du Président de la République ou des Autorités de l’Etat.

Alors le Galeoka est-il un fléau à éradiquer ou au contraire doit-on le protéger car il fait partie du Patrimoine national? Mystère… mystère….

Laza Baleda 

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Puis Océane, un jour dans la revue “Les nouvelles”, explique ainsi :

Notez que chaque Toaka Gasy (de nom de code TangoGolf pour les connaisseurs) possède un goût et un arôme particulier suivant la région où on le produit. Un goût, un arôme et une saveur qui diffèrent même d’un producteur à un autre, chacun y allant de sa composition et de ses proportions.

Pour Toliara, le « Tégué»  pour  “TG”  (autre nom donné à ce breuvage pour gorges et estomacs blindés) est préparé à partir d’un mélange de canne à sucre putréfié et de tamarin qu’on laisse fermenter une semaine environ avant la cuisson.

En effet, le taux d’alcool dans les premiers litres distillés, appelés « loha toaka » (qui a deux significations, le premier jet ou tête de l’alcool et la tête alcoolisée), est beaucoup plus élevé que dans les derniers litres qui, selon eux, seraient plus apparentés à l’eau qu’à l’alcool.

Océane

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Et en appui, quelques photos (et d’autres) de cette usine “fait maison” en plein air,  pour les curieux et les intéressés…

et voilà, le toaka gasy est prêt !!!
Avis aux amateurs…

Personnellement, je le génial trouve ce système-D. Chapeau toujours devant ces inventeurs qui se servent que des moyens à bord. Bien sur, hygièniquement parlant, c’est indiscutible, mais ceux qui l’ont gouté ou bu le trouve au niveau de l’antisceptique, …donc à bon chat bon rat.

Et si on l’industrialise, la mettre à norme cette fabrication, obtiendra-t-on le meme produit ? Car en Europe on dit souvent, plus le four est sale, mieux sont les pommes de terres qui en sortent…

Oh,  je sais que tu es là
Pour me combiner tout ça,
Avec tes yeux rieurs
Et ton sourire dragueur.
Je sais que tu te marres
Maintenant qu’ Elle veut me voir.
Qui sait si à travers mon visage,
Elle veut t’imaginer à cette page
Du livre de ta vie,
Qui Lui est inconnue,
Comprendre le pourquoi
De la somme du Toi et Moi,
A jamais révolue
Malgré tu n’y es plus.

23 /8/2012

Y a quelques jours sur Facebook, ma copine Aviva lançait ce sujet:  “Inspiré de la fête à venir et du post de Erika au sujet de tout ce que fait une mère…Mais les filles, quels sont vos rapports avec Elle, la vôtre ? Votre mère est elle forte, absente, envahissante, exemplaire, sacrificielle, victime, soumise, courage, défaillante. Votre fille, à sa place , racontez moi…y a pas de tabous ici, non ? …:)”

Et du coup, je me suis vu débiter que ma mère est ce qu’on appelle “masiaka be ronono”, métaphore de la vache méchante – dans le sens de sévère – mais qui a plein de lait à donner. Une très bonne mère elle était dans son rôle de mère – mère-et-père en même temps quand elle a eu le courage de larguer son mari qui n’a jamais été là, et là-dessus je l’estime beaucoup et ne saurai jamais la remercier assez…

Mais quand tu es celle du milieu, tu n’es jamais aussi brave comme ta soeur aînée ni meilleure de la benjamine, et qu’on ne peut pas te mettre au niveau de tes frères car les garçons sont les garçons…alors là tu as du mal à instaurer une relation bien forte avec elle.
Heureusement elle m’a toujours fait “assistée” par un chat – le chat qu’elle aurait voulu “avoir” aussi sûrement, car elle en avait toujours eu un dans son enfance – mais qu’avec 4 gosses elle n’avait plus le temps de s’en occuper… Et ainsi, je donnais à Boulemiche, et l’autre Boulemiche, et à mon gros Grisou ce que je devrais donner à la famille : câlins, confiance, confidence, …

Et donc donc donc, inconsciemment tu essaies de tout récupérer avec ta fille, d’être une maman-copine surtout, et non cette maman qui fait peur par devoir, même si tu sens qu’elle t’aime.

Je l’aime bien ma maman, mais ce qu’on a vécu ensemble ne suffisait peut-être pas pour nous rapprocher comme il faut. Et quand j’étais à son chevet en 2003 pour un mois, sachant que c’est le seul médicament, j’aurais tant voulu passer mes 8 heures de garde-malade à l’hôpital à se raconter quelquechose de spécial ; j’avais toujours la sensation qu’il y avait des choses non-dites dans notre vécu et j’aurais donner n’importe quoi pour qu’elle vidât le sac une bonne fois pour toutes. Mais il se peut qu’elle n’avait rien à me dire non plus. Il se peut que j’étais tout simplement le mouton noir de la famille de par mon caractère, et non parce que quelquechose en a fait de moi ainsi.

Et au terme des 30 jours que mon billet d’avion m’a accordé, j’avais eu du mal à lui dire bye bye autrement que comme si j’allais juste rentrer à la maison et revenir le lendemain pour la garde. Bizzarement je n’avais ni larme ni serrement au coeur alors que je savais que c’était un adieu, trois heures avant que je m’embarquais dans l’avion qui me ramenait à Rome.

Et ainsi elle m’a marqué le dernier coup: elle s’en allait pour de bon quand notre avion (à Mialy et moi) survolait quelquepart au-dessus du Betsiboka…ironiquement.

Maintenant, maman à mon tour, malgré des années de réticence à devenir épouse et maman, je ne peux pas m’empêcher de penser à elle douce-amèrement, quand ma fille me fait autant de ces câlins que j’ai jamais fait à la mienne…

Que c’est bien dommage de ne pas avoir pu faire ça…
Que c’est bien dommage de ne pas avoir eu le courage de lui dire, les yeux dans les yeux : je t’aime maman…

Mais bon, c’était peut-être un autre temps, une autre génération. Après tout on ne peut pas revenir en arrière… Qui sait que dirait de moi ma fille, d’ici quelques années !!!

Et en fait, dégueuler ainsi, ce jour-là dans ce groupe, m’a fait du grand bien… comme elle disait Aviva, ici, pas de tabou…

Notre Père qui êtes aux cieux
Restez-y
Et nous nous resterons sur la terre
Qui est quelque fois si jolie
Avec ses mystères de Paris
Qui valent bien celui de la Trinité
Avec son petit canal de l’Ourcq
Sa grande muraille de Chine
Sa rivière de Morlaix
Ses Bêtises de Cambrai
Avec ses océan Pacifique
Et ses deux bassins aux Tuileries
Avec ses bons enfants et ses mauvais sujets
Avec toutes les merveilles du monde
Qui sont là
Simplement sur la terre
Offertes à tout le monde
Eparpillées
Emerveillées elles-mêmes d’être de telles merveilles
Et qui n’osent se l’avouer

JACQUES PREVERT

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Ry Rainay izay any an-danitra
Mijanona any
Ary izahay dia hijanona eto an-tany
Izay indraindray mba manja ihany
Amin’ireo tsiambaratelon’ny fanambadiany
Sy ireo zavamiadin’ny fitoamibefapolony
Izay mba mahatoraka hany ny Telo izay Iray
Amin’ilay lakandranokelin’Andriantaniny
Sy ny mandaban’i Sinoa
Ny reniranon’i Betsiboka
Sy ny darazain’ny Kamoray
Amin’ny ranomasimben’i Pasifika
Sy ny farihin’Anosy ary Bahoririka
Amin’ireozaza hendriny sy ny vahoaka maditrany
Amin’ireo zava-mahazendan’izao tontolo izao
Izay indreo
Eto an-tany fotsiny et ihany
Atolotra ny olon-drehetra
Mipariaka
Zendana ihany fa hoe maha-zendana
Fa saingy tsy sahy hino izany

Ranoe (Norbert Eugène Rabemahafaly) & Elie Rajaonarison
(in Anjambolana)

___________

Padre nostro che sei cieli
Restaci pure
Quanto a noi resteremo sulla terra
Che a volte è cosi bella
Con tutti i suoi misteri di New York
Seguiti dai misteri di Parigi
Che valgon bene quello della Santa Trinità
Con il suo piccolo canale dell’Ourcq
E la sua grande muraglia Cinese
Il suo fiume di Morlaix
E le sue caramelle di Cambrai
Con il suo oceano Pacifico
E le sue vasche delle Tuileries
Con i suoi buoni bambini e i suoi cattivi soggetti
Con tutte le meravigliose meraviglie del mondo
Che se stanno sulla terra
Offerte a tutti quanti
Sparpagliate
Meravigliate anch’esse d’essere delle tali meraviglie
Tanto che non ardiscono confessarlo a se stesse
Come una bella ragazza nuda che mostrarsi non osa
E con tutte le orribili sofferenze del mondo
Che son legione
Con i loro legionari
Con i loro reziari
Con i signori e padroni del mondo
Ciascun padrone con i suoi predicatori i suoi traditori
i suoi predatori
Con le stagioni
Con gli anni
Con le belle ragazze e i poveri coglioni
Con la paglia della miseria che marcisce nell’acciaio
dei cannoni.

(anonimo ?)

Soa fa nisy namako iray, tokana ianao, tokana ianao.

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